Blog

Melmelada de llimona


Fa dies que em van portar quilos de llimones, no sé, una pila. La Maribel es va oferir a enviar-me-les perquè al seu pati se’n fan moltes i no sap què fer-ne. N’hi vaig demanar perquè en volia fer melmelada. I fins avui no n’he fet…

És una melmelada una mica àcida, com ha de ser si és de llimona, i això la fa diferent. Segurament se’n menja menys que de les altres perquè no és dolça, passa molt bé.

Recepta:
El suc d’una llimona, un tros de pell, 100 gr de sucre i 1 ou.
Batem l’ou i el barregem amb la resta. Es posa al bany maria fins que la mescla s’espesseixi. Es deixa refredar i ja es poden omplir els pots. La quantitat és per uns 150 gr, si se’n fa més s’ha d’augmentar proporcionalment tot els ingredients, diu el llibre El rebost de Dolors Llopart.
Jo l’he fet a ull i hi he posat menys ous dels que tocaven. Igualment, boníssima!
Sí, falten les etiquetes als pots…!

Núria

3 Comments

  • Elisenda 26/11/2008 at 15:53

    Hola! Acabo de veure la recepta i no me n'he pogut estar d'enviar-vos la del "lemon curd" anglesa. Queda boníssima, de veritat!

    CREMA DE LLIMONA
    90g de mantega, tova a temperatura ambient
    250g de sucre
    2 ous grossos
    2 rovells d’ou grossos
    300ml de suc de llimona
    1 cullaradeta (o més) de pell de llimona ratllada
    (jo doblo les quantitats que així me’n

    Respon

  • Elisenda 26/11/2008 at 16:09

    I per les etiquetes, podeu mirar aquests enllaços:

    PDFs editables
    Recull d'etiquetes

    Si és que a internet es

    Respon

  • Isa 17/08/2012 at 19:02

    Estic a Casa Massa. Avui la he tastat. Mai havia provat mermelada de llimona. Estava bonissssima. Felicitats !!!!
    Isabel

    Respon

Leave a Comment

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.